Baked meat strips

Ingrédients :

• 250 grammes de boeuf haché (ou à choix poulet, agneau, boeuf, lapin, dinde …)
• 1 tasse de farine d’avoine
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre demi écrémé
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

A vos fourneaux :

Mélanger les ingrédients secs entre eux, ajouter la purée de viande et l’huile. Pétrire jusqu’à ce que la pâte soit plus ou moins homogène. Déposer une boule faite avec la moitié de la préparation directement du papier sulfurisé et étaler au rouleau, procéder de même pour l’autre moitié. L’épaisseur doit être de 2-3 milimètres à peine. Enfourner dans un four préchauffé à 100°C pendant 1 heure. Sortir les plaques de viande, éponger l’humidité et la graisse suant avec du papier ménage. Découper des bandelettes d’environs 2-3 centimètres de large et 10 cm de long, en s’aidant idéalement d’une roulette à pizza. Remettre au four (cette fois l’autre côté au dessus) pendant une heure supplémentaire toujours à 100°C.