Liver Cake
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| Liver cake |
Nous vous proposons une recette de cake pour chien au foie, particulièrement rigolote et appropriée lors des réunions canines.
Bien-entendu il est autant possible de faire un grand cake que plusieurs petits ou encore des minis en version « bouchées ».
Ingrédients :
- 1 tasse de foie en purée
- 1 tasse de compote de pomme sans sucre
- Une grande ou deux petites pommes
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 1/2 tasse de yahourt léger nature ou aromatisé
- 2 oeufs
- 1/4 tasse d’huile de tournesol
- 2 cs de levure chimique
- 1/2 cs de bicarbonate de soude
A vos fourneaux :
- Mélanger les ingrédients secs et parallèlement battre les oeufs pour qu’ils deviennent mousseux et plus clairs.
- Mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble.
- Eplucher et couper les pommes en très petits dés, ajouter.
- Remplir le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes pour les mini cakes et jusqu’à 45 minutes pour les plus grands.
- Ce n’est pas parcequ’il est gonflé et doré que le cake est cuit. Vérifier la cuisson en plantant un cure-dent au coeur du cake, s’il ressort couvert de pâte ce n’est pas cuit.
- Une fois bien cuit (cure-dent lisse et propre), sortir et laisser reposer.
- Ne démouler le cake qu’une fois complètement refroidi.
Nous conseillons de tester les moyens comme les petits cakes. Nous avons utilisé des moules en silicone Tupperware. Le Liver Cake se consomme avec parcimonie et dans les deux jours, mais peut également se congeler par petites portions.
Bon appétit aux petites babines !
